Хапвате ли пъдпъдъчи яйца? Замисляли ли сте се дали са различни по състав от кокошите, например?
Прочетете какво е съдържанието на яйцата от пъдпъдък и сами се убедете във факта, че трябва да ги слагате по-често на масата.
Състав
Всъщност в тях има повече биологично-активни вещества в сравнение с което и да е друго яйце.
Витамин В12 в пъдпъдъчите яйца има повече отколкото в кокошите. Това ги прави добър вариант за хората, които не хапват месо и млечни продукти.
Още витамини, които има в изобилие в яйцата от пъдпъдък – витамин А, В1 и В2.
Минералите цинк, магнезий, калий, фосфор, манган и желязо също са сред полезните съставки на пъдпъдъчите яйца.
Ако имате големи физически натоварвания, то трябва да ги хапвате, и ако спазвате здравословна диета също са чудесен избор на храна.
Ето например – 1-2 яйца от пъдпъдък на ден, но не повече. Те са достатъчни, за да получим само ползите, без това да се отразява на килограмите.
Ползи
Редовното хапване на яйца от пъдпъдък може да облекчи симптомите на астма, психосоматични проблеми и неврози. Умереното им консумиране помага за подобряване на сърдечната дейност. Нивата на холестерол в пъдпъдъчите яйца са много по-ниски.
Протеинът в яйцата, полезните мазнини и фолиевата киселина регулират хормоналните стойности на жените, което ги прави добро средство за подобряване на репродуктивната система.
Децата също трябва да ги консумират – счита се, че комплексното съдържание на минерали, витамини и протеини помага за подобряване на мозъчната дейност при малчуганите. За деца в предучилищна възраст се препоръчват – 1-2 яйца, а за ученици – 2-3 максимум на ден.
снимка: Марианна Калинкова
хрупкава салата с пъдпъдъчи яйца
Характеристики на черупката на пъдпъдъчите яйца
Съдържа калциев карбонат, мед, флуор, манган, фосфор, цинк, силиций. Именно затова някои съветват тя да се хапва заедно с яйцето – може да се свари и да се изяде без да се бели. Другият разпространен вариант е да се стрие с малко лимонов сок, хапва се с лъжица – това е естествен начин да се набави калций.
