Задушен свински бут

Източник: lubagrancharova

Тип ястие: основно

Вид меню: със свинско месо, с месо

Националност: българска кухня

Сезон: есен, есен-зима

Кулинар: lubagrancharova

време

> 90 мин.

порции

продукти

2 бр. дафинов лист

1 стр. розмарин

2 стр. риган

6 бр. салвия листа

6 с.л. олио

1 л. бульон зеленчуков

1 ч.л. черен пипер млян

1 ч.л. сол

800 гр. домати

300 гр. моркови

200 гр. бекон

2 кг свинско месо

200 мл вино бяло

2 бр. лимон

4 ск. чесън стар

2 гл. лук кромид стар

Начин на приготвяне

умерено трудна

Вземете цяло парче месо от свински бут. Овкусете със сол и черен пипер.

В същата мазнина добавете нарязания на парченца бекон и запържете, след това добавяйте последователно ситно нарязания лук, чесъна, морковите и обелените и нарязани домати.

Върнете обратно месото, сложете кората от 1 лимон и сока от двата лимона. Налейте виното, бульона и подправките. Печете във фурната на 160 С за около 1.5- 2 часа, в зависимост от месото.