Ако ви попитаме, с какво най-често се прехранвате през лятото, убедени сме, че ще получим следния отговор – супи, салати и...

Бира!

Тъй като вече обърнахме внимание както на вкусните рецепти с бира, така и на вкусните салати, време е да уважим и супата. И нейното свежо лятно съдържание!

Съвсем логично, мнозинството от хора предпочитат студените супи, въпреки че масово се твърди, че тялото се охлажда по-успешно с помощта на топли течности.

Истината в случая няма значение, защото и топлите, и студените супи са чудесна и лесна рецепта за горещите месеци. Все пак, ще си останем верни на лятната вълна и ще изключим включването на котлона.

(Ако все пак се наложи термична обработка, преди сервиране изчакайте супата да се охлади напълно за желания охлаждащ ефект.)

А сега да преминем към съществената част – именно рецептите.

Ето няколко страхотни предложения за студени супи за горещите дни:

Студена супа "Вишисоаз"

Гаспачо II

Зелена супа със спанак и листа от цвекло

Таратор без краставица

Студена супа с ревен

Лятна супа от авокадо и тиквички