Нарежете месото на парчета и го сложете да се вари в подсолена вода

Когато омекне, го извадете и прецедете водата

Оставете я да изстива

Разбийте киселото мляко с домакинска тел

Прибавете брашното, оцета, сол, черен пипер и едно след друго яйцата

Сложете всичко на огъня и разбивайте с телта, като наливате бавно от изстиналия бульон

Оставете соса да заври, като бъркате непрекъснато

Свалете тербелията от огъня и я рабивайте още малко, докато позастине

Прибавете месото

Изпържете маслото с червен пипер и залейте ястието.