Телешки джолан със зеленчуци

Източник: lubagrancharova

Тип ястие: основно

Вид меню: с телешко месо, с месо

Кулинар: lubagrancharova

време

60 мин.

порции

продукти

10 стр. див лук

1 к.л. червен пипер

1 ч.л. сол

3 с.л. олио

2 бр. червени чушки

2 бр. зелени чушки

1 стр. праз лук

4 бр. картофи

800 гр. телешки джолан

4 с.л. грах

4 стр. магданоз пресен

1 к.л. черен пипер млян

2 бр. броколи

Начин на приготвяне

умерено трудна

Вземете телешки джолан без кост и сварете в тенджера под налягане.

Използвайте само стъблата на броколите. Обелете ги и нарежете на парченца.

Останалите зеленчуци също нарежете и задушете в олиото. Подправете със сол, черен и червен пипер, сипете от бульона, добавете нарязания джолан и варете, докато омекнат зеленчуците.

Преди да поднесете, поръсете със ситно нарязан див лук и магданоз.