Супа "Страчатела"

Източник: Youtube

Тип ястие: супа

Вид меню: с месо

Националност: италианска кухня

Кулинар: шеф Готвач

време

20 мин.

порции

продукти

6 ч.ч. бульон пилешки

3 бр. яйца

1/4 вр. магданоз пресен

2 с.л. грис

40 гр. пармезан

40 гр. сирене Пекорино

1 ч.л. сол

3 щипка черен пипер млян

3 ч.л. индийско орехче

3 щипка червен пипер лют

2 с.л. зехтин

Начин на приготвяне

лесна

Сложете бульона в голяма тенджера, докато заври.

През това време в друга купа сложете яйцата (по 1 на всеки 2 чаши бульон), настърганите сирена, гриса, магданоза, сол, пипер, лют пипер, индийско орехче и разбъркайте добре.

Когато бульона заври, прибавете сместа от купата. Оставете да заври отново.

Сервирайте с допълнително лют пипер, черен пипер и няколко капки зехтин.