Измийте с четка стридите, отворете ги, излейте течността и махнете мустачките. Извадете стридите и ги измийте отново.

Разтопете маслото, сложете в него магданоза, малко копър, горчицата и разбъркайте добре.

Поръсете сместа с гранулиранич чесън, сол и черен пипер на вкус и я оставете на изстине.

Напълнете черупките със сместа и сложете отгоре стридите. Поръсете ги с настърганото сирене и с малко галета.

Върху всяка стрида сложете бучица масло и ги запечете за 8-10 минути във фърна при температура 225 С. Гарнирайте с резенчета лимон.

Кулинарната енциклопедия за още вдъхновение.