Сварете пилешките гърди, главата лук и стръкчето целина.

След това, махнете лука и целината. Те няма да са нужни за супата.

Нарежете гърдите на малки парченца. Оставете бульона да изстине.

Сложете в тенджера маслото и брашното и ги запържете. Трябва да се получи жълтеникав цвят.

После добавете охладения бульон и солта. Оставете да заври.

Прибавете фидето, пилето и пресования чесън. Гответе около 6-8 минути, докато фидето набъбне.

През това време разбийте жълтъка, млякото и лимоновия сок.

Добавете малко от супата, за да се загрее соса.

След това, изсипете соса в супата.

Поръсете с млян черен пипер и я сервирайте топла.