Дробът и гръкляна се сваряват в подсолена вода и се нарязват на дребни парчета.

Прибавят се сърцето и обрезките, нарязани на дребно, ориза, солта и едро счуканите черен пипер, бахар, карамфил и кимион.

Сместа се разбърква добре и с нея се напълват почистените и измити черва.

Приготвените кървавици се надупчват с вилица, нареждат се в съд, на дъното на който са сложени летвички и се заливат със студена вода.

След 6-8 часа тази вода се излива.

Заливат се отново със студена вода, притискат се с чиния и се варят на тих огън, докато омекнат.

Отцеждат се и се съхраняват 15 дни на хладно и проветриво място.