Кокошка със зеленчуци

Източник: lubagrancharova

Тип ястие: основно

Вид меню: с птиче месо, с месо

Националност: българска кухня

Празник: Коледа

Кулинар: lubagrancharova

време

60 мин.

порции

продукти

1 ч.л. сол

4 с.л. олио

500 гр. моркови

2 кг кокошка

10 стр. кориандър зелен

1 к.ч. вино бяло

1 ч.л. джинджифил

2 ск. чесън стар

1 стр. праз лук

2 гл. лук кромид стар

1 кг червени чушки

Начин на приготвяне

умерено трудна

Нарежете кокошката на порции.

Запържете месото от всички страни.

Подредете месото в тавичка, добавете 100 мл. вода и бялото вино, мушнете да се запече в предварително загрятата фурна, докато омекне хубаво.

В мазнината от запърженото месо задушете първо ситно нарязания чесън, джинджифил, лук, кориандър, а след това добавете нарязаните на дълги ленти праз, моркови и сол.

Накрая добавете нарязаните чушки. Смесете зеленчуците с месото и оставете да се запече отново.