Почистете езика и го сварете в подсолена вода. Когато е готов го извадете, отстранете ципата и го нарежете на продълговати ивици.

Почистете морковите и ги нарежете на кръгчета или на звездички, както е показано на снимката.

Пуснете морковите да се сварят във водата. През това време разтворете едно пакетче желатин в малко вода.

Когато морковите се сварят ги извадете и към бульона прибавете желатина, при непрекъснато бъркане.

В купички разпределете няколко парчета език, предварително сварените яйца и морковите. Оставете на студено да стегне желатина и декорирайте със стрък магданоз.