Измийте патицата.

В купа смесете всички сухи подправки, залейте със зехтин и 2 супени лъжици от портокаловия сок. С тази смес намажете добре патицата отгоре и отвътре.

Нарежете портокалите и картофите на четвъртинки. Напълнете патицата с тях и завържете добре.

В голяма тава изсипете виното и поставете патицата въху тавата. Запечатайте я добре с алуминиево фолио.

Печете в предварително загрята до 180 С около 60-70 минути. Проверявайте да не изсъхне патицата, поливайте я от собствения й сок от тавата.

Нарежете на порции, поръсете с нар и украсете с прясна мента.