Изненадващо, но краставицата е култивирана за първи път в Индия и то преди 3000 години.

Има една популярна легенда, че зеленчукът е пренесен в Европа от Александър Македонски и войските му.

Краставиците са били изключително ценени и силно разпространени сред древните цивилизации на Египет, Гърция, Рим.

За вкуса и здравословните привилегии на краставиците сме ви информирали вече. Но и древните са го знаели също. Както и благотворното действие на зеленчука върху кожата. Маски с краставица си правим и до днес.

Луи XIV пък е виновникът за старта на отглеждането на краставици в оранжерийини условия. В САЩ зеленчукът е пренесен от ранните колонизатори. И така малко по малко краставиците били разпространени из целия свят.

Краставиците са богати на лутеин, който е главният зашитник срещу свободните радикали, които пък са виновни за стареенето.

Редовната им употреба помага и срещу констипация (запек).

Какво още прави полезни краставиците.

Състав на 100 грама краставица

калории 16

общо мазнини 0,1 г

холестерол 0 мг

натрий 2 мг

калий 147 мг

общо въглехидрати 3,6 г

диетични фибри 0,5 г

захари 1,7 г

протеин 0,6 г

витамини А, С, D, В-6, В-12

елементи – магнезий, калций, желязо.

Опитайте някоя от нашите свежи рецепти с краставица

Салата фатуш II

Свежа салата

Нещо като таратор

Роза от краставица с млечна салата