Сложете маята заедно с малко топла вода и захарта да шупне.

След това започнете да добавяте брашното (като си оставите за омесване) малко по малко, сложете и солта. Налейте вода, колкото да се получи тесто и започнете да месите. Сложете в купа, покрийте с фолио и оставете да набъбне.

Извадете от купата и омесете още един път.

Разточете на правоъгълник и навийте на руло. Разрежете като въртите ножа един път надясно, един път наляво. Посоката на ножа е  - /  \

Сложете две парчета в средата на намазана с олио тава, в кръг наредете и останалите парчета.

Печете в предварително загрята фурна на 200-220 С. Не препичайте, защото кората може да стане по-твърда.