В купа смесете нарязания спанак, ситно нарязаните лук и люти чушки, пресования чесън и подправките. Разбъркайте добре. 

Към тях добавете трите вида брашно и месете, докато не се получи тесто. 

Тестото разделете на 4 топки. 

В парче алумиинево фолио сложете малко олио и там разточете с ръце всяко топче. То трябва да стане около 0.5 см тънко. Разточвайте леко с длани, като при нужда добавяте още олио. По средата направете дупка с пръст. 

Прехвърлете "мекицата" в тиган със сгорещено олио. В дупката сложете още малко олио, сложете капак и гответе 3-4 минути. После обърнете и гответе още 2-3 минути. Сервирайте с кетчуп или друг сос.