Тиквички и картофи с гарам масала

Източник: Youtube

Тип ястие: предястие/гарнитура

Вид меню: пълно вегетарианство, вегетариански

Кулинар: шеф Готвач

време

30 мин.

порции

продукти

2 с.л. олио

1/2 ч.л. гарам масала

2 бр. тиквички

2 бр. картофи

2 бр. домати

1 бр. лук кромид стар

1/2 ч.л. синапени семена кафяви

1/2 ч.л. куркума

1/4 ч.л. едър лют червен пипер

1/2 ч.л. кимион

4 ск. чесън стар

4 стр. магданоз пресен

1 ч.л. сол

Начин на приготвяне

лесна

Загрейте олиото в тиган. Добавете синапените семена, кимиона (на зърна) и лютия пипер.

После добавете наситнените лук и чесън. Добавете солта и куркумата и оставете 3-4 минути.

После сложете в тигана картофите, обелени и нарязани на кубчета. Сложете капак и оставете 3-4 минути.

След това прибавете доматите на кубчета, разбъркайте, покрийте с капак и гответе 2-3 минути. Накрая прибавете и тиквичките. Разбърквайте и гответе, докато зеленчуците омекнат.

Поръсете с гарам масала и магданоз. Разбъркайте последен път и сервирайте.