Измийте ябълките и от горната страна, където е дръжката им изрежете капаче.

Внимателно издълбайте ябълката (с лъжица) като трябва да се оставят около 5-7 мм дебелина на стените и дъното и се внимава да не се пробие плода.

Подредете ябълките в тавичка застлана с хартия за печене.

Добавете яйцата едно по едно в купа, прибавете захарта и се разбийте до получаване на хомогенна смес.

Прибавяме млякото и ванилията и отново разбъркваме сместа с телена бъркалка.

Ябълките се пълнят с яйчената смес до ръба. Внимателно ги пренесете във фурната, предварително загрята на 175 С. 

Печете за около 50-55 минути, до златист и стегнат крем. Поднесете охладен.