Нарежете тиквата и я запечете във фурната, като й сложите масло или зехтин по избор. Посолете и поръсете с малко черен пипер.  

През това време обелете лука и чесъна.  

Сложете бульона в тенджера, добавете ригана. Сложете лука и чесъна, след 10 минути сложете и тиквата и варете за още 5-8 минути. Докато се варят, запечете семките от тиквата на тиган.  

Махнете от котлона и пасирайте. Разпределете в купички. Отгоре полейте със сметана и гарнирайте със семките и козе сирене по желание.