Телешки джолан със сини сливи

Източник: lubagrancharova

Тип ястие: основно

Вид меню: с телешко месо, с месо

Сезон: есен, есен-зима

Кулинар: lubagrancharova

време

60 мин.

порции

продукти

1 кг телешки джолан

4 с.л. олио

1 бр. праз лук

150 гр. сини сливи

1 ч.л. сол

1 к.л. черен пипер млян

1 ч.л. червен пипер

1 с.л. нишесте

Начин на приготвяне

лесна

Измийте и подсушете шайбите джолан. Запържете от двете страни. Добавете ситно нарязания праз и задушете за 5 мин. Прибавете червения, черения пипер и солта. Налейте вода и оставете на умерен огън, докато се свари месото.

Когато месото омекне, сипете сливите. Оставете ястието още малко да поври, докато набъбнат сливите.

Разредете нишестето с малко вода и сгъстете ястието. Поръсете с магданоз и поднесете.