Загрейте фурната на 175 С. Намазнете тава или продълговата форма за кекс.  

Смесете брашното, захарта, бакпулвера, содата и стафидите. Разбъркайте.  

В друга купа сложете яйцата, млякото с лимоновия сок в него, сметаната. Разбъркайте добре.  

Сложете към сухите съставки. Омесете тесто. Трябва да се получи лепкаво. Сложете в тавата и оставете за 30 минути.  

Направете разрези по повърхността на хляба, поръсете с малко брашно, може и царевично. 

Печете за около 60 минути, като проверявате с клечка. Не трябва да се пече повече от 70 минути.  

Извадете и оставете да се охлади напълно преди да разрежете.