Плодовете се изчистват и разделят на отделни резенчета и се заливат с 2 ч.ч. вода и така престояват около 4-5 часа, а може и повече, зависи с какво време разполагате, като водата периодично се сменя. 

Слагаме да къкри на бавен огън 30 минути, когато хубаво заври, се слагат захарта, джинджифила и ванилията и се бърка, за да не загори. Захар може да добавите повече, но на мен ми е прекалено сладко, може и настърган джинджифил, а не на прах.

Докато сладкото е топло, се налива в бурканчета.