Изчистете черешите от костилките. Разрежете част от тях на половинки, а някои оставете цели. Измийте и ягодите.

Поставете плодчетата в салатна купа. Леко запечете семенцата кориандър в сух тиган. След това ги стрийте с помощта на хаванче.

Настъргайте част от кората на един лимон.

Постепенно прибавете кафявата захар (или всякаква друга, без бяла) към стрития кориандър. Поръсете плодчетата с кориандът и кората.

Подправете я с лимонов сок, по желание, и я оставете настрана за 10 минути.

Салата е прекрасна както за мигновена консумация, така и след престояване в хладилника.