Загрейте фурната на 220 С.  

Разточете тестото на набрашнен плот. Сложете соса за пица и го размажете, като не отивате докрай, за да не изтече, когато оформяте рулото.

Сложете настърганата моцарела, салама.  

Смесете чесъна и маслото.

Оформете голямо руло, намажете страните му с чесновото масло. Увийте в пергаментова хартия и сложете в хладилника за 15 минути.  

Разрежете го на порции и ги наредете в тава за печене. Намажете ги с разбитото яйце и поръсете с пармезан.  

Печете за 30 минути. Сервирайте ролцата от пица топли.