Пълнено шкембе

Източник: lubagrancharova

Тип ястие: основно

Вид меню: със субпродукти, с месо

Кулинар: lubagrancharova

време

60 мин.

порции

продукти

3 щипка червен пипер

1 с.л. масло

3 с.л. олио

100 гр. манатарки

100 гр. гъби печурки

100 гр. гъби пачи крак

1 ч.л. сол

10 стр. джоджен пресен

1 ч.ч. ориз

1 бр. агнешко шкембе

1 ч.л. черен пипер млян

3 стр. лук кромид пресен

1 вр. магданоз пресен

Начин на приготвяне

умерено трудна

Задушете ситно нарязан лук, добавете ориза и разбъркайте за 1-2 мин. Добавете сол, черен пипер и ситно нарязаните гъби и зелени подправки. Сипете 1 чаша вода и оставете на бавен огън, докато оризът попие водата.

Напълнете шкембето, забодете с шишчета и сварете в тенджера под налягане за 30 мин.

Разтопете маслото с червения пипер и залейте шкембето.