Праз с кайма

Източник: Thinkstock/Guliver

Тип ястие: основно

Вид меню: с кайма, с месо

Сезон: есен

Кулинар: шеф Готвач

време

40 мин.

порции

продукти

500 гр. кайма

3 стр. праз лук

2 бр. целина листа

1 бр. червени чушки

3 бр. домати

4 с.л. олио

1 бр. моркови

1 ч.л. червен пипер

1 щипка черен пипер млян

1 ч.л. сол

Начин на приготвяне

лесна

Нарежете на парчета с дължина 3 см зелената част на праза. Сварете ги за 10 минути в малко подсолена вода.

Бялата част на праза, целината, пиперката и моркова нарежете на ситно. Задушете ги в мазнината и 2 лъжици вода, докато омекнат.

Прибавете каймата и продължете задушаването, докато сместа остане на мазнина. Залейте с настърганите домати, сложете подправките.

Варете 10 минути на тих огън. Изсипете в тавичка, наредете върху месото сварения праз, по желание няколко люти червени пиперки и запечете на умерена фурна.