Разтворете маята в малко брашно, мляко, захар и топла вода. 

След това постепенно добавете останалото брашно, мляко, солта, 1 яйце и олио (акто оставите 1 с.л.). Омесете тесто и го оставете да втаса за 20 минути. 

През това време задушете лука в малко олио, добавете спанака и накрая изварата.  

Разточете тестото в правоъгълна форма. Сложете плънката по средата, като разположите по дължина. Тестото, което остава празно отстрани, нарежете през 2-3 см. Получава се като на ресни.  

Започнете за плетете теси ресни, като скривате самата плънка, просто редувайте ресните тесто отляво и отдясно. 

Намажете хляба с разбито яйце и печете за 40 минути на 220 С.