Овкусете пилето със сол и пипер. Загрейте зехтина в голям тиган и запържете от двете страни пилешките гърди. После извадете в чиния и оставете настрана. 

В същата мазнина сложете лука, пресования чесън, нарязаните на дребно печени червени чушки. Оставете така за 1-2 минути и добавете доматите. Оставете соса да заври.

После добавете спанак и сложете капак. Нека се готви на ниск темпертура 2-3 минути. 

После върнете пилешкото в тигана, сложете капак и гответе още 10-тина минути. Сервирайте с наситнен босилек.