Нарежете хляба на кубчета и ги изпържете в масло до зачервяване, като сложите подправки по желание за крутони – шарена сол, риган и червен пипер.

Сварете пилешкото месо в подсолена вода и след това обезкостете бутчетата. Нарежете гъбите на филийки, бекона на лентички, лука и праза на ситно.

В тиган загрейте олио и запържете лука и праза, след това извадете и отцедете от мазнината и подредете в тавичка на дъното.

Запържете и гъбите и след това добавете в тавичката. После изсипете готовите вече крутони.

Идва ред и да запържите пилешкото и бекона и тях да добавите към тавичката. След това изсипете и настъргания кашкавал и сложете в фурната на грил, за да получите хубава коричка на кашкавала.