Натрощете зърната пипер и поръсете нарязаното филе.

Стопете 2 с.л. масло в тиган. Сложете месото и запържете за 4 мнути. Ако започнат да покафеняват бързо, то тогава намалете температурата. Объенете месото. Гответе 3-4 минути още. Прехвърлете месото в две чинии и покрийте, за да остане топло.

За соса: в малък тиган стопете останалото масло. Сложете брашното, солта и малко пипер по желание. Добавете млякото. Гответе за около 1 минута, като разбърквате отвреме навреме. Сложете и горчицата. Махнете от котлона.

Сервирайте соса в чинията. По желание поръсете месото с малко от соса. Гарнирайте с червени пиперки.