Пикантно пиле с цикория

Източник: lubagrancharova

Тип ястие: основно

Вид меню: с птиче месо, с месо

Кулинар: lubagrancharova

време

50 мин.

порции

продукти

4 бр. пилешки бутчета

1 ч.л. сол

1 ч.л. червен пипер

4 с.л. зехтин

1 ч.л. масло

4 бр. цикория

3 с.л. оцет Балсамико

1 ч.л. захар

1 щипка черен пипер млян

1 щипка куркума

Начин на приготвяне

лесна

Смесете сол на вкус, черен и червен пипер и куркума с 2 с.л. зехтин. Натъркайте бутчетата с тази смес и сложете да се пече във фурната.

Срежете цикорията на половина в тиган, сипете 2 с.л. зехтин и 1 ч.л. масло.
Сложете цикорията да се задуши на умерен огън. Не трябва да прегаря, когато промени цвета си, добавете захарта и изчакайте леко да се карамелизира.

Посолете на вкус и полейте цикорията с балсамикото. Оставете още 5 мин цикорията да попие и да се овкуси.

Сервирайте с изпеченото пиле.