Печено филе от пъстърва

Източник: Thinkstock/ Guliver

Тип ястие: основно

Вид меню: с риба, с месо

Празник: Никулден

Кулинар: шеф Готвач

време

30 мин.

порции

продукти

1 с.л. лимонов сок

3 ч.л. чесън на прах

3 стр. магданоз пресен

3 стр. див лук

3 ч.л. риган

1/4 ч.ч. зехтин

1 ч.л. сол

3 щипка черен пипер млян

4 бр. филе от пъстърва

1 бр. лимон

1 ч.л. мащерка

1 щипка кайен

Начин на приготвяне

лесна

Пригответе подправката за риба. Смесете мащерката, 1 лъжичка риган, кайена, щипка черен пипер, шипка сол, 1 лъжичка чесън и разбъркайте добре.

Загрейте фурната (ако има вграден грил, използвайте него).

В малка купичка смесете лимоновия сок, подправката, която подготвихте, останалия чесън, магданоза, дивия лук и останалото количество риган. Бавно прибавете към зехтина. Поръсете със сол и пипер на вкус и разбъркайте.

Сложете филетата от пъстърва в кожата към намазнена тава. Намажете със соса, който приготвихте.

Печете за около 5 минути, колкото топлината да премине през филето.

Сервирайте с лимонови резени и гарнитура на вкус.