Обелете и нарежете морковите на кубчета. Обелете аспержите и алабаша. Нарежете аспержите на ситно, алабаша на филийки. Остранете листата на карфиола и го накъсайте на розички. Измийте и отцедете останалите зеленчуци. 

Стопете маслото и задушете зеленчуците в него. Добавете 250 мл вода, подправете със сол, захлупете и варете за 25-30 минути. Преди сервиране, поръсете с магданоза.

Съвет: Зеленчуците запазват цвета и формата си по-добре, ако се задушат поотделно и след това се сложат в маслото.