Кюфтета веган

Източник: Boris Botev

Тип ястие: основно

Вид меню: пълно вегетарианство, вегетариански

Кулинар: Boris Botev

време

20 мин.

порции

продукти

2 с.л. олио

1 ч.ч. галета

1 с.л. брашно тип 500

2 щипка сол

2 щипка черен пипер млян

1 ч.л. червен пипер

1 вр. джоджен пресен

1 вр. магданоз пресен

1 гл. лук кромид стар

1 фил. хляб

400 гр. червен боб

Начин на приготвяне

лесна

Намачкайте боба с вилица до получаването на пюре. Филията хляб се накисва във вода и после се изстисква. Нарежете на ситно лука, магданоза и джоджена и поръсете върху пюрето от боба.

Добавете се и изстискания хляб, след това - черния и червения пипер, солта, брашното и олиото.

Тази смес се омесва и се оформят кюфтета. Овалват се в галетата и се изпържват.

Поднасят се според сезона с туршия или със зеленчукова салата.