Коледен яйчен пунш

Източник: Youtube

Тип ястие: напитки, коктейли

Вид меню: лакто-ово-вегетариански, вегетариански

Националност: кухня на САЩ

Празник: Коледа

Кулинар: шеф Готвач

време

60 мин.

порции

продукти

4 бр. яйца

100 гр. захар

2 ч.ч. краве прясно мляко

1 ч.ч. сметана течна

70 гр. бърбън

1 ч.л. индийско орехче

Начин на приготвяне

лесна

Разделете внимателно белтъците от жълтъците.

При жълтъците добавете 80 г захар, млякото и сметаната. Сложете на котлона и оставете да достигне температура от 80 С. После свалете от колтона и добавете 3/4 ч.л. настъргано индийско орехче.

Оствете да се охлади напълно. Разбийте белтъците с останалата захар на пяна и добавете към пунша. Бъркайте, докате сместа се хомогенизира.