Кейк с кафе и рикота

Източник: Thinkstock/Guliver

Тип ястие: тестени, десерт

Кулинар: шеф Готвач

време

90 мин.

порции

продукти

3 ч.ч. брашно тип 500

1 пак. бакпулвер

1 ч.л. сода бикарбонат

1 щипка сол

1 ч.ч. краве масло

250 гр. захар

3 бр. яйца

450 гр. сирене рикота

150 гр. лешници

100 гр. кафява захар

1 ч.л. канела на прах

2 щипка индийско орехче

Начин на приготвяне

лесна

Намазнете дъното на тава и оставете настрана.

В купа смесете брашното, бакпулвера, содата, солта.

В друг съд разбийте маслото с миксер. Добавете бялата захар. Добавете и яйцата, едно по едно. Сложете и рикотата. Разбъркайте. Добавете към брашнената смес. Изсипете сместа в тавата.

Смесете начупените ядки, кафявата захар, канелата и индийското орехче. Поръсете тестото. Покрийте и оставете за 1 ден в хладилника.

Загрейте фурната на 180 С. Махнете фолиото и печете за 35-40 минути, или до суха клечка. Извадете и оставете на решетка да изстине.