Картофите се сваряват и прецеждат. Когато изстинат се намчкват с преса или се настъргват.

Към тях прибавяме 1 супена лъжица от брашното, нарязания на ситно магданоз, ригана, яйцата, нарязания на ситно лук и натрошеното сирене. Добавяме кимиона, солта и чубрицата.

Трябва да се получи стегната смес, при необходимост се добавя още брашно. В чинийка смесваме останалото брашно и галетата и овалваме оформените кюфтета от всички страни.

Пържим в сгорещена мазнина до получаване на златиста коричка.