Пресяваме брашното и маята в дълбок съд, като правим кладенче. Добавяме солта, яйцето, прясното мляко и разбъркваме.

Когато сме смесили всички съставки, започваме да месим до получаване на средно меко тесто.

При месенето можем да намажем ръцете си с малко олио, за да не залепват по тестото.

Хубаво размесваме около 10 мин, след това оставяме да втаса.

Когато е втасало, го разделяме на 8 топчета и оформяме по желание.

Оставяме на топло да втасва още веднъж, когато е готово, мажем с другото яйце и малко прясно мляко. Поръсваме със сусам или маково семе.

Печем в предварително загрята фурна на 180 С за 30 мин.