* Количеството на зелето е ориентировъчно. 

Зелето се нарязва в чопър, докато стане почти на пюре. След нарязване количеството му трябва да е около 3/4 ч.ч.

В тава се смесват брашното, зелето, подправките и солта. Тази смес се разбърква, към нея се добавят 2 с.л. олио и се замесва тесто. 

След това от тестото се оформят топчета, разточват се и се пържат в силно сгорещено олио. 

Пържи се от едната страна, след това се обръща и се пържи от другата. След като се извади от тигана всяка пърленка се намазва с малко масло.