Нарежете месото на големи парчета, оваляйте го в брашно и го оставете настрана заедно с останалото брашно.

Пригответе зеленчуците без картофите, като ги нарежете, поръсите с останалото брашно и ги сложите в дълбока тенджера. Разбъркайте. Добавете чесъна, мащерката и уни подправката и отново разбъркайте. Сложете и соса Уорчестър.

Сложете парчетата чоризо и нарязаните картофи и ги задушете.

Сложете при тях и месото, бульона и разбъркайте. Оставете на средна към ниска температура да се готви бавно. Когато месото е готово, то лесно ще се къса с вилица.

Преди сервиране, поръсете с бял пипер.