Залейте желатина с няколко лъжици вода и оставете да набъбне

Подсладете сока почти като сироп, тъй като плодовете са пресни

Тези, които имат костилки или семки, ги нарежете на дребни хапки

А тези, които за "лицето" на тортата - на ивици или половинки

Намажете добре къдрава форма за кекс с масло - стените и дъното

Най-отдолу на формата подредете най-хубавите и едри плодове във форма по желание

Отворите на плодовете обърнете нагоре

Останалите плодове подредете плътно едни до други на височина поне 3-4 пръста

Залейте набъбналия желатин с част от сока и го разтопете на водна баня

Добавете останалото количество сок, разбъркайте и излейте върху плодовете

Оставете формата да пренощува в хладилника

Преди поднасяне потопете за миг в друг, по-широк съд с вряла вода и обърнете в подходящ поднос

Сервирайте тортата, нарязана на триъгълни парчета в стъклена чинийка с лъжичка за десерт

Към нея можете да поднесете кафе.