Салата от спанак и топчета от панирано сирене

Източник: Илияна Димова

Тип ястие: предястие/гарнитура

Вид меню: лакто-ово-вегетариански, вегетариански

Кулинар: Илияна Димова

време

30 мин.

порции

продукти

1 стр. магданоз пресен

1 щипка сол

3 с.л. зехтин

1 к.л. къри

1 стр. лук кромид пресен

1 с.л. лимонов сок

1 к.ч. брашно царевично

2 бр. яйца

250 гр. сирене краве

300 гр. спанак

Начин на приготвяне

умерено трудна

Разбиваме белтъка от едното яйце и смесваме с натрошеното сирене, овкусено с къри на вкус.

С влажни ръце оформяме малки топчета (около 15 броя), които овалваме в царевично брашно.

Разбиваме другото яйце и жълтъка и топваме сирените топчета. Отново овалваме в брашно и яйце.

Изпържваме в гореща мазнина. Листата от спанак и зелен лук слагаме в чиния овкусяваме с дресинг от зехтин, сол и сок от лимон. Може да направим дресинга с повече подправки на вкус.

Върху готовата салата слагаме панираните топки сирене.