Нарежете шоколада на много дребно. 

В купа смесете сухите съставки - какаото, захарта, оризовото брашно, царевичното нишесте и солта. Разбъркайте. 

Сипете малка част от млякото и бъркайте с телена бъркалка до хомогенна смес. После малко по малко сипете цялото мляко, като не спирате да бъркате. 

Сложете на котлона на средна температура, като не спирате да бъркате. Гответе, докато се сгъсти. После добавете шоколада и сметана, разбъркайте и свалете от котлона. Добавете ванилията, разбъркайте последно и разсипете в чаши. 

Оставете първо на стайна температура да се охлади, а след това - приберете в хладилник, докато дойде момент за сервиране. 

Непосредствено преди сервиране декорирайте с ядки, сметана или плодове.