Разбъркайте жълтъците с половината захар. Прибавете повече от половината брашно, половината бакпулвер и ванилия. Разбъркайте много добре.

Отделно разбийте белтъците на сняг с останалата захар. Прибавете брашното, пресято с останалия бакпулвер. Разбъркайте.

Разделете сместа на две, като едната да е по-голяма, в нея сложете какаото и кокоса, като оставите от него за поръсване, и я разбъркайте я добре.

Намазнете и набрашнете тава за печене изсипете малко от кафявата смес. Отгоре сложете бялата и накрая останалата какаова смес. Поръсете с кокоса.

Изпечете кекса в умерена фурна до суха клечка.