Сложете спагетите да се варят. Когато са готови, запазете 1 ч.ч. от водата, в която са врели, останалите отцедете. 

Докато се варят почистете и нарежете спанака, нарежете на ситно кориандъра и магданоза, настъжете лимоновата кора. 

В тенджерата, в която са се варили спагетите, сложете отделената течност и прибавете козе сиренето. Бъркайте, докато се разтовори. После върнете спагетите и прибавете спанака, магданоза, кориандъра и лимоновата кора. 

Разбъркайте добре, овкусете със сол и пипер, изстискайте половин лимон и свалете от котлона. Сервирайте всяка порция с поръсени орехови ядки.