Гювеч с пилешко

Източник: Сия Рибагина

Тип ястие: основно

Вид меню: с птиче месо, с месо

Кулинар: Сия Рибагина

време

90 мин.

порции

продукти

5 стр. магданоз пресен

1 щипка мащерка

1 щипка черен пипер млян

100 мл олио

1 с.л. червен пипер

2 бр. домати

1 с.л. сол

1 ч.л. универсална подправка

1 щипка риган

1 бр. моркови

4 ск. чесън стар

400 гр. картофи

1 бр. червени чушки

1 бр. зелени чушки

100 гр. броколи

1 гл. лук кромид стар

1 гл. лук червен

1 бр. патладжани

1 бр. тиква

6 бр. пуешки бутчета

Начин на приготвяне

лесна

Зеленчуците се приготвят и нарязват на едро. В по-голям глинен гювеч се слага всичко-пилешкото, зеленчуците (като скилидките чесън се слагат без да се белят) и подправките с 400 мл вода и се захлупва.

Пече се 2 часа на 200 С, след което се маха капака и се пече още 40 минути.

При сервиране се поръсва по желание с прясно смлян черен пипер и магданоз.