В половината топло прясно мляко се разтваря маята със захарта и, щом шупне, се замесва меко тесто с останалото прясно мляко, 1 яйце, сол, 3 с. л. кисело мляко. Оставя се да втаса 40 минути.

Втасалото тесто се премесва и се разделя на 6 топчета. Всяко се разтегля с намазнени ръце на обла питка с големина на чиния и се оформя кант, може и като пиде да се оформи.

Приготвя се плънката, като в каймата се добавят нарязаните печени чушки и киселата краставичка, чубрица, черен пипер, магданоз и нарязан на ситно лук.

Плънката разпределяме в питките. Намазва се канта с разбит жълтък и се поръсва сусам.

Пече се 25-30 минути, до готовност Поднасяме с пресни домати. Добър апетит!