Агнешко с пюре от чушки

Източник: Люба Грънчарова

Тип ястие: основно

Вид меню: с агнешко месо, с месо

Кулинар: шеф Готвач

време

70 мин.

порции

продукти

1 с.л. масло

6 с.л. зехтин

2 гл. чесън стар

10 бр. червени чушки

2 бр. домати

1 к.л. червен пипер

2 к.л. сол

1 кг агнешко бутче

4 щипка риган

4 щипка черен пипер млян

Начин на приготвяне

лесна

Смесете сол, черен и червен пипер с 2 с.л. зехтин. Натъркайте бутчето и сложете да се пече с малко вода. Преди да извадите изпеченото месо, намажете с масло.

За пюрето: Изчистете чушките. Наредете в тава заедно с доматите и срязан на две чесън. Посолете зеленчуците, поръсете сух риган и останалия зехтин. Печете 30 мин на горен реотан.

Обелете чушките и доматите изстискайте изпечения чесън. Пасирайте и сервирайте с месото.