Агнешки джоланчета

Източник: lubagrancharova

Тип ястие: основно

Вид меню: с агнешко месо, с месо

Празник: Гергьовден, Великден

Кулинар: lubagrancharova

време

60 мин.

порции

продукти

1 ч.л. нишесте

1 ч.л. сол

4 с.л. олио

2 стр. розмарин

3 стр. мента

4 бр. лук шалот

1 ч.л. черен пипер млян

1 ч.ч. вино бяло

3 ск. чесън стар

4 бр. агнешки джолан

Начин на приготвяне

лесна

Запържете джоланчетата в олиото. Поръсете със сол и черен пипер и ги извадете.

В същата мазнина задушете ситно нарязания лук, чесън и подправките. Върнете месото обратно, налейте виното, оставете отворен капака на тенджерата да се изпари алкохолът.

Сложете капака и го оставете да къкри на тих огън.

Сгъстете соса с разтвореното в студена вода нишесте.

Поднесете ястието с пюре от картофи.