Почистваме и измиваме камбите. 10 броя камби са около 1кг.

Нареждаме ги в тавичка и във всяка една слагаме 1 с.л. оцет, 1 с.л. олио, 1 ч.л.захар и 1к.л. сол.

Печем ги на силна фурна.Трябва да си останат твърди, защото при стерилизирането допълнително омекват, а е хубаво да са леко хрупкави.

Нареждаме ги в буркани.

Ако в тавичката има сос, получен при печенето, го разпределяме в бурканите.

Стерилизираме не повече от 10 минути.

Страхотна гарнитура за пържолки през зимата или мезе за ракийка.