Козунакът е едно от любимите тестени изделия на българина.

И ние се присъединяваме към това число, защото много обичаме козуначето. Но се оказва, че и евреите приготвят хляб, който се плете по подобен начин.

Хлябът се нарича "хала" може да съдържа различни съставки, които да правят всяка рецепта уникална.

Рецептата, която ние искаме да споделим с вас съдържа сладки картофи. Евреите приготвят хала като празничен хляб, но вие пък можете да го опитате и без специален повод, нали така. Ето ги и продуктите:

Необходими продукти:

1 ¼ чаша топла вода

1 с.л. жива мая

½ чаша мед

2 с.л. стопено масло

2 яйца

2 жълтъка

2 лъжички сол

4-6 чаши брашно тип 500

1 чаша сладки картофи, сварени и смачкани

Начин на приготвяне:

В голяма купа разтворете маята във водата. Смесете меда, маслото, 1 яйце и жълтъците, картофите и солта. Добавете брашното, чаша по чаша, като разбивате след всяка. Бъркайте, докато спре да лепне, можете да започнете да месите и с ръце, когаго тестото се сгъсти. Покрийте с фолио и оставете да втаса за час- два, или докато удвои размера си.

Извадете тестото на набрашнена повърхност. Разделете го на две половини. Всяка месете по 5 минути, като добавяте брашно, колкото е необходимо, за да месите, без да лепи.

Всяка разточете леко и разрежете на 6, като не започвате от самия край. Идеята е да се получат 6 парчета, от които да направите плитката по стандартния начин, като ги усуквате (както се прави козунак).

Намажете две тави за печене с малко мазнина и сложете халата. Покрийте и отново оставете да втаса.

Загрейте фурната на 190 С. Разбийте останалото яйце и намажете хлебчетата отгоре.

Сложете във фурната и печете за 35 минути, или до готовст. Охладете на решетна, преди да нарежете.

Сервирайте филийки хала, намазани с масло или крема сирене, или пък си го хапнете така, натурален :)

Ако идеята за хляб с картофи не ви допада, опитайте тази рецепта за хала.